Til baka á Charrnet
Næsta síða:
Efnisyfirlit
Efnisyfirlit
Atriðaorðaskrá
Efnisyfirlit
Inngangur
Tegundir í eldi
Bleikja
Bleikja sem eldisfiskur
Flokkunarfræði bleikjunnar
Lífsferill
Hvar finnst bleikjan (S.alpinus)?
Hrygningartími
Fæðuval
Líffæra- og lífeðlisfræði
Húðin
Stoðgrind
Vöðvar
Hjarta og æðakerfi
Blóð og blóðmyndun
Loftskipti
Sundmagi
Osmóstjórnun
Seltuþolsaðlögun (smoltun)
Nýru
Meltingarvegurinn
Orkubúskapur og efnaskipti
Skynjun
Sjón
Heyrn, jafnvægi og hliðarrák
Lyktar- og bragðskyn
Kynfæri og kynfrumumyndun
Sæðisfrumumyndun
Eggfrumumyndun
Frjóvgun og vatnshörðnun
Heimildir
Markaðssetning bleikju
Markaðssetning
Hinn nýi bleikjueldismaður
Bleikjueldi og núverandi markaðir
Viðskiptavinirnir
Markaðsmöguleikar
Spurningar
Hönnun eldisstöðvar
Að skipuleggja fiskeldisstöð
Staðsetning stöðvar
Prófun á vatnsmagni og vatnsgæðum
Hitastig og straumur vatns
Vatnsgæði
Grunnvatn
Yfirborðsvatn
upppdráttur og byggingaráætlun fyrir bleikjueldisstöð
Vatnsveita og vatnstaka
Hönnun á vatnstökustað
Dælur
Pípulögn
Lagning röra frá vatnstökustað að stöð
Lögn leiðslu
Eldisker
Almennar kröfur til eldiskerja
Straumfræði kerja
Gerð kerja -- lag og stærðir
Efni og efnisval
Hönnun á innstreymi
Hönnun frárennslis
Hönnun á þaulnýtingarkerfi
Hönnun með vatnsgæði í huga
Kerfi til kalkblöndunar
Ammóníak
Aðferðir til súrefnisbætingar vatns
Loftun
Súrefnisbæting með fljótandi súrefni
Kostnaður við dælingu - hví á að forðast dælingu
Frárennsli og reglugerðir
Kröfur Hollustuverndar
Meðhöndlun frárennslis
Starfsleyfi
Aukabúgrein á lögbýlum
Smáar stöðvar utan lögbýla
Starfleyfisumsókn
Stærri stöðvar - umhverfismat
Matsferli
Starfsleyfi
Heimildir
Dagleg umönnun
I. Hluti. Klakfiskur og hrogn
Val á klakfiski
Fóðrun og meðferð á klakfiski
Mat á kyni og kynþroska
Hrygning og meðferð hrogna
Þroskun hrogna og daggráður
II. Hluti. Smáseiðaeldi
Klak
Frumfóðrun
III. Hluti. Áframeldi á bleikju
Hitastig og vöxtur
Fóðrun og fóðurþörf
Fóðurstuðull og fóðurnýting
Þyngdarprufur
Straumhraði
Þéttleiki og vöxtur
Stærðarflokkun
Seiðakaup og mat á seiðagæðum
Flutningur á seiðum
Undirbúa fisk fyrir dreifingu
Fiskur sendur á Keldur
Ótímabær kynþroski
Holdstuðull
Seltuþol
Fóður og fóðrun
Fiskafóður
Fóðurgerðir
Litarefni
Sveiflur í fóðurtöku
Geymsla á þurrfóðri
Mat á daglegri fóðurþörf
Áætlun á framtíðarþyngd
Eftirlit og dagleg skráning uppplýsinga
Fóðurþörf, fóðurskammtur og fóðuraðferð ákveðin
Bleikjueldi í kvíum
Villt bleikja í eldi
IV. Hluti. Viðauki
Heimildir
Sjúkdómar, forvarnir og meðhöndlun
Inngangur
Almennt um sjúkdóma og fiskeldi
Fiskar
Varnir gegn sýklum
Húð og tálkn
Aðrar varnir
Streita
Tegundir sjúkdóma
Sjúkdómseinkenni
Atriði sem eru notuð við sjúkdómsgreiningar
Umhverfistengdir sjúkdómar
Sjúkdómar eru afleiðing samspils óheppilegs umhverfis, sýkils og fisks
Sýklar eru hluti af eðlilegu umhverfi
Sjúkdómar í eldisumhverfi
Mikilvægir umhverfisþættir
Hiti
Hátt sýrustig
Lágt sýrustig
Óheppileg járnsambönd
Ofmettun lofttegunda (kafaraveiki)
Köfnunarefni (N
2
)
Koldíoxíð (CO
2
)
Vetnissúlfíð (H
2
S)
Ofmettun súrefnis (O
2
)
Kuldi - ísnálar
Gruggefni
Sink, kopar og aðrir málmar
Þörungablómi
Sár
Smitsjúkdómar
Sníkjudýr og sjúkdómar af völdum sníkjudýra
Sníkjudýraleit á/í fiskum
Einfruma frumdýr
Ichthyobodo necatrix (Costia necator)
Trichodina
spp.
Glossatella
(Apiosoma) spp.
Hvítblettaveiki (
Ichthyophtirius multifilis
)
Myxobolus cerebralis (Myxosoma cerebralis)
Enterocytozoon salmonis
Amöbutálknaveiki
Kudoa
spp.
Hexamita salmonis (Octomitus truttae)
Chilodonella
spp.
Flatormar (Platyhelmintes)
Monogenea ormar
Gyrodactylus spp.
Dactylogyrus
Ögður (Digenea)
Cryptocotyle lingua
Svartblettaveiki
Diplostomum
spp. Augnagða
Phyllodistomum conostomum (umblae)
Nýrnaagða
Crepidostomum
spp.
Bandormar (Cestoda)
Eubothrium salvelini
og
Eubothrium crassum
Diphyllobothrium
spp. og
Caryophyllaeus
Proteocephalus
spp.
Þráðormar (Nematoda)
Philonema oncorhynchi
Capillaria (salvelini)
Krókhöfðar (Acanthocephala)
Acanthocephalus jacksoni
Krabbadýr (Crustacea)
Ergasilus spp.
Argulus spp.
Lepeophtheirus salmonis, Caligus elongatus
og
Caligus minimus
Laxalýs
Salmincola edwardsi
og
S. salmonea
Tálknalýs
Blóðsugur (Hirudinea)
Bakteríusjúkdómar
Sýkingarmáttur baktería
Sjúkdómar af völdum Vibrio-tegunda
Víbría (Vibrio anguillarum)
Kulda-víbría (
Vibrio salmonicida
) Hitrasýki
Roðsár/vetrarsár (
''Vibrio viscosus''
)
Kýlaveiki og kýlaveikiafbrigði (
Aeromonas salmonicida
)
Rauðmunnaveiki (
Yersinia ruckeri
)
Nýrnaveiki (
Renibacterium salmoninarum
)
Carnobacterium (Lactobacillus) piscicola, Lactococcus piscium, Vagococcus salmoninarum
Pseudomonas
spp.
Aeromonas hydrophila
Flavobacter (Flexibacter, Cytophaga) psychrophilum
Mycobacterium
spp.
Piscirickettsia salmonis
Epitheliocystis (Chlamydiales)
Veirusjúkdómar
IPN (infectious pancreatic necrosis)
VHS (viral haemorrhagic septicaemia)
IHN (infectious haematopoietic necrosis)
ISA (infectious salmon anaemia)
VEN (viral erythrocytic necrosis) og EIBS (erythrocytic inclusion body syndrome)
SD (sleeping disease)
PD (pancreas disease)
Sveppasýkingar
Saprolegnia
sp.
Exophiala
sp.
Ichthyophonus hoferi
Sjúkdómar í hrognum og smáseiðum
Hvítblettaveiki
Blápokaveiki
Kviðpokaherpingur
Mjúkeggjasýki (soft egg disease)
Sveppasýkingar
Vansköpun
Smitsjúkdómar
Næringarsjúkdómar og sótthreinsun hrogna
Brýnt til sjúkdómsvarna
Samstillt átak eldismanna, uppplýsingaskylda
Sýkill, smitleiðir og forvarnir
Sýklar berast eftir ýmsum leiðum
Að hindra að sýklar berist í eldisfiska
Eldisvatn: grunnvatn - yfirborðsvatn
Takmörkun á hrognatöku úr villtum fiski
Sótthreinsun hrogna
Sóttkví, takmörkun á flutningi, aðskilnaður árganga
Almennur þrifnaður og hreinlæti
Halda smiti í lágmarki
Að styrkja varnir fiskanna
Kjöraðstæður - almennt heilsufarsástand
Bólusetning
Aðferðir við bólusetningu
Sprautað í kviðarhol/vöðva
Dýfing
Böðun
Bóluefnisfóður
Úðun bóluefnis
DNA bólusetning
Áhrifaþættir bólusetningar
Kynbætur,- val fyrir mótstöðu
Yfirlit yfir helstu meðferðir gegn sjúkdómum
Böðun
Dýfing
Rennslisböðun
Efni
Böðun í kerjum
Meðhöndlun fisks í kvíum
Meðhöndlun í endurnýtingareldi
Lyfjagjöf með fóðri
Sprautun
Breyting á aðstæðum
Slátrunarbann eftir meðhöndlun
Förgun á dauðum fiski
Eftirlit með heilbrigði eldisfiska
Rannsókn vegna sjúkdómsgruns
Löggjöf Evrópubandalagsins um fisksjúkdóma
Slátrun bleikju
Slátrun bleikju
Slátrunaraðstaða
Lög og reglugerðir
Leyfi og eftirlit
Þýðingarmikil atriði varðandi sláturaðstöðu
Umhverfi slátrunaraðstöðu
Húsnæði
Aðkoma að sláturaðstöðu
Sláturhús, innandyra
Val á fiski til slátrunar
Svelti fyrir slátrun
Slátrunaraðferðir
Fiskur tekinn uppp úr vatni fyrir slátrun
Deyfing
Koltvísýringur
Ísvatn
Rotun
Blóðgun
Kæling
Skurður og hreinsun
Umbúðir
Merking
Frekari vinnsla
Losun lífrænna úrgangsefna frá slátrun
Helstu kostnaðarþættir
Heimildir
Spurningar
Gæði og gæðatrygging
Hvað er átt við með gæðum?
Hámarks gæði
Þættir sem hafa áhrif á gæði bleikju
Kynþroski
Umhverfisþættir
Svelti
Meðhöndlun við slátrun
Dauðastirðnun
Hvernig á að halda vörunni ferskri
Gætileg meðferð
Pökkun
Flutningur
Innra eftirlit
Gæðaskjöl
GÁMES eftirlitskerfið og umhverfisstjórnun
GÁMES eftirlitskerfið kynnt
Undirbúningur kerfisins
Sjö meginreglur - fylgt eftir
1. Hugsanlegar hættur á hverju þrepi
2. Ákvörðun mikilvægra eftirlitsstaða (MES)
3. Ákveðið skilyrði og vikmörk
4. Að koma á eftirlitskerfi
5. Að gera nauðsynlegar úrbætur
6. Skráning og skjalavistun
7. Sannprófun og endurskoðun
Viðauki 1 Hreinlætisáætlun
Viðauki 2 Greiningartré
Viðauki 3 Tillaga að spurningum sem þarf að svara fyrir hvert þrep í framleiðslunni
Viðauki 4 Reglugerðir
Að skipuleggja bleikjueldi með hagnað í huga
Að skipuleggja fiskeldi með hagnaði
Viðskiptaáætlun
Samantekt
Viðskiptahugmyndin og fyrirtækið, eigendur og stjórn
Markaðsáætlun
Fjárhagsáætlun
Framleiðslu- og söluáætlun
Stofnkostnaðaráætlun
Fjármögnunaráætlun
Yfirlit um sjóðstreymi
Tekjuyfirlit og efnahagsreikningur
Dæmi: Fiskeldisáætlun - hagkvæmnisathugun
Forkönnun - vatnsból, land og byggingar, markaður og verð
Fyrirtækið og viðskiptahugmyndin
Hagkvæmniathugun gegnstreymiskerfis
Afrakstur gegnstreymiskerfis
Stofnkostnaður við gegnstreymiskerfi
Endurskoðun verkefnisins
Hagkvæmniathugun á þaulnýtingarkerfi
Framleiðslu- og söluáætlun
Stofnkostnaður fyrir þaulnýtingu
Verk og tímaáætlun
Sjóðstreymisáætlun
Innkaupaáætlun
Rekstrarkostnaður og tekjuyfirlit
Núllpunktur
Efnahagsreikningur
Kýlt á hugmyndina
Atriðaorðaskrá
Varðandi þetta skjal ...
Til baka á Charrnet
Næsta síða:
Efnisyfirlit
Efnisyfirlit
Atriðaorðaskrá
ragnar/rakel 01.03.2004
Til
baka á Charrnet
Til
baka á Charrnet